Restaurant

La Réserve au Pavillon du Château Raba à Talence

 

C’est grâce à Papilles et Pupilles que j’ai été informé via son compte facebook, que le site Lafourchette.com organisait le premier Festival de la Gastronomie à Bordeaux en partenariat avec quelques restaurants sur la Gironde.

Du 11 au 24 Mai 2015, vous pourrez profiter de menus d’exception ou de 50% de réduction sur la carte dans plus de 30 restaurants. Je vous invite à réserver en direct sur leur site.

Nous, nous avons jeté notre dévolu sur un restaurant à Talence, proche de Thouars. J’en avais toujours entendu parlé mais je n’ai jamais su vraiment où il était situé. Au vu des photos sur le site, il me semblait improbable qu’un lieu pareil existe à cet endroit et pourtant…

Source la réserve raba
Source La Réserve Raba

Ce pavillon, classé Monument Historique, était l’ancienne maison des invités du Château Raba. Il a été construit au début du XIX ème et restauré en 2007. Aujourd’hui, la Réserve abrite un hôtel de 11 chambres et un restaurant gastronomique dirigé par le Chef Younesse Bouakkaoui.

Nous avons passé un excellent moment. Le personnel a été adorable et très attentionné !

En arrivant, nous ne savions pas trop ce qui nous attendait. Nous avons découvert un cadre magnifique, reposant et presque caché. Le site est très agréable, l’intérieur du pavillon avec sa hauteur sous plafond, ses cheminées, son parquet sentant le vieux bois respire l’ancien et l’histoire…

J’ai aimé la décoration épurée mais cosy fait de vieux meubles remis au goût du jour, de lithographies accrochées au mur… On s’y sent bien.

Et voici ce que nous avons dégusté :

Paleron de Boeur Wagyu confit, moelle de boeuf rôtie, béarnaise complètement siphonnée / Croq Foie gras, panais et jus vert
Pigeon de la Ferme de la Font des Loges rôti / Filet de St Pierre snacké et chlorophylle d’épinard
Pré Desset avec son Faux cigare / Dessert surprise pour l’anniversaire de mon chéwi
Chocolat chaud, Guanaja 70%

Nous avons excellemment bien mangé. C’est ça que j’aime en cuisine : découvrir des saveurs, des associations, avoir des surprises en bouche ! Voilà pourquoi mon luxe à moi c’est la gastronomie et non les chaussures ou vêtements de marques.

En commandant à la carte Entrée + Plat + Dessert nous ne nous attendions pas à déguster une mise en bouche au comté délicieuse et un pré dessert avec un autre dessert surprise (pour l’anniversaire de mon homme). On s’est régalé et je suis ressortie repue et ravie de cette découverte.

BRUNCH DOMINICAL

En partant, j’ai également pu observer que la Réserve proposait une « Garden Party » tous les dimanches à 32 € par personne et incluant :

  • Un cocktail de bienvenue
  • Un buffet à volonté
  • Accès à l’espace détente (piscine, jacuzzi, sauna)
  • Accès au parc

Et ça c’est une bonne nouvelle à tester très rapidement aux beaux jours car je trouve le rapport qualité prix raisonnable. Attention, pensez à reserver !

LA RESERVE AU PAVILLON DU CHATEAU RABA
35 rue Rémi Belleau – 33400 TALENCE
Facebook – 05 57 26 58 28
Menu soir à partir de 30 €/pers – Carte à partir de 49 €/pers

 

4 thoughts on “La Réserve au Pavillon du Château Raba à Talence

  1. Merci pour ce bel article. J’avais entendu parler de la réserve du pavillon du château raba mais je n’y suis encore jamais allé. Ton article m’a donné envie d’y aller! ça à l’ai délicieux et l’endroit et tout a fait charmant. En plus c’est bientôt l’anniversaire de mon Doudou donc je vais le noter dans les bonnes idées :)

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